Superschokoladige Schokokuss-Tarte

Vor einiger Zeit habe ich mal eine Backzeitschrift entdeckt, die einfach schön bunt und mit Liebe gemacht aussah: Lecker Bakery! Die Zeitschrift ist richtig schön aufgemacht, so dass das Backen gleich noch mehr Spaß macht und man schon beim Durchblättern richtig Lust aufs Backen bekommt.
Am Valentinstag habe ich die Gelegenheit genutzt und für Andre einen leckeren Kuchen aus dem Heft gebacken. So konnte ich unseren Ofen einweihen und vor der Fastenzeit noch mal etwas Tolles backen – und essen. Ich habe mich für eine Schokokuss-Tarte entschieden!

Erst dachte ich, dass der Kuchen nicht geglückt ist, da die Creme noch sehr flüssig war, aber nachdem er den halben Tag im Kühlschrank stand, war er gut fest. Und sooo lecker, genau das richtige für mich kleine Schokoladenliebhaberin! Wer das Fasten bereits aufgegeben hat oder erst gar nicht angefangen hat, sollte die Tarte unbedingt mal backen:

Zutaten für den Boden

50 g Zartbitterschokolade
125 g weiche Butter
125 g (brauner) Zucker (Ich habe ganz normalen Zucker genommen, da ich keinen braunen im Haus hatte)
Salz
2 EL Kakao
200 g Mehl
½ TL Backpulver

Für die Füllung

200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
4 Eier
100 g Zucker
Salz
50 g Mehl
30 Minischokoküsse Zartbitter (Ich habe auch welche mit Vollmilch- und weißer Schokolade genommen. Wo bekommt man denn nur 30 Stück Zartbitter her?)

Puderzucker zum Bestäuben

So geht’s

Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Springform mit Backpapier auslegen.

Für den Streuselteig Kuvertüre grob hacken. Butter, braunen Zucker und ½ TL Salz cremig rühren.
Geriebene Kuvertüre, Kakao, Mehl und Backpulver mischen. In die Butter-Zucker-Masse geben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten. In der Form zu einem Boden andrücken, dabei einen ca. 2,5 cm hohen Rand formen.
Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

Für die Füllung Kuvertüre hacken. Butter in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. Eier, Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. Warme Schokobutter unterrühren. 50 g Mehl kurz unterrühren.

Den Ofen erneut vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C).

Die Waffeln von den Schokoküssen abschneiden. Schokoküsse gleichmäßig verteilt auf den Streuselboden stellen. Schokofüllung vorsichtig darüber geben. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Herausnehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzuckermuster Bestäuben.

 Angeschnitten sieht die Tarte richtig cool aus! Ich hätte nicht gedacht, dass die Schokoküsse ihre Form behalten. Ich war eigentlich davon ausgegangen, dass sie schmelzen und zerlaufen. Da wir eine offene Küche haben, roch die ganze Wohnung aber auch nach Kuchen und Schokolade. Da hat man automatisch Hunger auf die Schokokuss-Tarte bekommen! Also war die Tarte auch ruckzuck weg!




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