2015-09-02

Fotografie / Rezepte

Welcome September {nur noch 19 Tage bis England}
geschrieben von Lisa am 02.09.2015

Hallo zusammen, jetzt ist der September da – und damit sind es heute nur noch 19 Tage, bis Jana und ich nach England aufbrechen! Deshalb haben Jana und ich uns schon mal auf unsere Zeit in Newcastle eingestimmt und Scones gebacken :) Wenn ihr euch auch ein bisschen England zum Kaffee (oder Tee) möchtet, könnt ihr die Scones ganz schnell nachbacken, denn sie sind wirklich simpel! Zutaten für 5 Portionen 900 g Mehl 200 g weiche Butter 500 ml Milch 2 EL Backpulver 2 EL Zucker 1 Prise Salz Rosinen nach Belieben 1 Ei Zubereitung Mehl, Zucker, Salz und Backpulver gut mischen. Dann die weiche Butter portionsweise zugeben und unterkneten. Am besten knetet ihr den Teig mit den Händen. So bekommt ihr ein Gefühl für die richtige Konsistenz des Teigs. So lange kneten, bis alle Zutaten vermischt sind und die Butter „verschwunden“ ist. Die Milch nach und nach zugeben und…

2015-08-25

Rezepte

Superleckere Schokomuffins mit Mascarpone-Frosting
geschrieben von Jana am 25.08.2015

Im Moment haben Lisa und ich eine Schreibblockade. Beziehungsweise einfach nichts Spannendes zu berichten. Als Lückenfüller muss also ein Layoutwechsel sowie ein Rezept für superleckere Schokocupcakes von Peggy Porschen. Mit dem Mascarpone-Frosting schmecken die Cupcakes frisch und die „normalen“ Schokoladenmuffins verwandeln sich in kleine Törtchen. Für 24 Stück dieser leckeren Cupcakes braucht ihr: 105 g weiche Butter 285 g brauner Zucker 2 Eier, Größe L 180 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 8 g Kakao 125 g Zartbitterschokolade 165 ml Milch Für das Frosting: 400 g Mascarpone 100 g weiche Butter ca. 100 g Puderzucker (nach Geschmack – probieren!) Und dann geht es ganz einfach: Butter und die Hälfte des Zuckers cremig schlagen, bis eine luftige Masse entsteht. Eier nach und nach hinzugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao in die Mischung sieben. Rühren, bis sich alle Zutaten gerade eben zusammengefügt haben. Schokolade, Milch und den restlichen…

DCIM100GOPRO

Reisen / Schwesternzeit

3 Tage Barcelona
geschrieben von Jana am 16.08.2015

Lisa hatte um Ostern rum spontan einen kleinen Städtetrip für uns gebucht. So hieß es vor einer Woche für uns: Barcelona, wir kommen! Vor uns lagen 3 Tage im schönen, sonnigen Barcelona. In den drei Tagen haben wir natürlich nicht alles sehen können, aber wir haben unser bestes gegeben – und da wir nicht alles gesehen haben, haben wir einen guten Grund noch einmal hinzufliegen. :P Sonntag Wir sind am Sonntagabend von Düsseldorf losgeflogen. Da unser Hotel in Badalona, also doch recht außerhalb von Barcelona lag, hat es eine Weile gedauert, bis wir dort angekommen waren. Vor allem, weil unser Flieger bereits 30 Minuten zu spät gestartet war. Naja, irgendwann sind wir zum Glück doch angekommen! Ausgehungert wie wir waren, hatten wir keine große Lust, noch groß irgendwohin zu laufen, um etwas zu essen; also haben wir uns auf die Dachterrasse des Hotels gesetzt und noch Pizza und Tortilla gegessen….

2015-08-01

Rezepte

Erdbeer-Mascarpone-Brownie
geschrieben von Jana am 01.08.2015

Inspiriert von der lieben Jessi von Törtchenzeit  habe ich für Lisas und meinen Geburtstag einen Brownie mit Mascarponecreme und Erdbeeren. Ich habe ihr Rezept allerdings etwas abgewandelt und meinen Brownie mit Zartbitterschokolade zu einem wahren Schokotraum gemacht. Wer Schokolade liebt und davon nicht genug bekommen kann, der wird diesen Brownie keine Minute unberührt stehen lassen können. Auf der Arbeit hat das ganze Großraumbüro nach Schokolade gerochen – ehrlich! Zusammen mit der frischen Mascarponecreme und den fruchtig-frischen Erdbeeren ist der Brownie dann perfekt. Klar, Kalorien zählen darf man hier nicht, dafür aber genießen. Und nach einem Stück ist man auch satt. Wer also Gäste verwöhnen und sie gleichzeitig schnell und simpel pappsatt bekommen möchte, macht mit diesem Brownie-Traum nichts falsch. Für den Brownie braucht ihr: 250 g Butter 300 g Zartbitterschokolade (Ja, ganze 3 Tafeln!) 4 Eier 250 g Zucker Salz 200 g Mehl 50 g Kakao 1 TL Backpulver Zutaten für Obendrauf:…